做白蛤容易腥?加入白 胡椒粒,保證去腥又去寒

moonlord | 2019-09-20檢舉

花甲和白蛤都是我們生活中很常見的低熱量高蛋白貝類,特別是現在開海時間不久,如果能買到剛上岸的,肉質會特別的鮮甜肥美。

花甲和白蛤的做法有很多,可以用來爆炒,煲粉絲或者燉絲瓜湯都非常的美味。

今天就與大家分享一款不一樣的白蛤做法,好吃又簡單,根本停不下來。

因為白蛤或者花甲都屬於海鮮,多多少少會帶有一些寒性和腥味,所以我們做白蛤時,除了放生薑外,牢記放點白鬍椒粒不僅可以去腥,還溫中去寒,這樣吃一鍋都不怕。接下來會為大家詳細介紹一下這道美食的做法,喜歡的朋友,快收藏,有空時可以為家人做一次。

【胡椒煲白蛤】

準備食材:白蛤,生薑,白鬍椒粒,花生油,食鹽

【烹飪過程】

1、吐完沙的白蛤用手搓洗乾凈外殼,(吐沙處理方法:可以加鹽水浸泡也可以加一勺食用油浸泡)

2、生薑去皮洗凈切成細條,取一小搓白鬍椒粒洗一下拍扁,同薑絲一起放入白蛤中。

3、取一個碗加入半碗清水,一勺花生油,小半勺食鹽攪拌均勻後,倒入砂鍋裡。

4、開大火滾煮3分鐘。

5、最後看到白蛤的外殼完全張開後即可上桌,趁微熱的時候食用特別美味。